SOPA DE FEIJÃO BRANCO E BATATA

Ingredientes

• 500 gr de batata (ou batata doce)

• 1 cenoura

• 1 litro de água

• 300 gr de feijão branco (já cozido)

• 1 ramo de tomilho

• sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo 

Cozinhe as batatas com a cenoura na água com sal. Depois junte o feijão já cozido, o tomilho e deixe apurar alguns minutos. Retire o tomilho, processe tudo, volte à panela e acerte o sal e a pimenta do reino.

Sirva salpicado com cebolinha, tomilho ou salsinha.

Um Pãozinho light vai bem também! Rende de 6 a 8 porções .